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湖南省人民政府农村工作办公室主编1999 年出版209 页ISBN：7109061426
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王中华，曾饶琼主编2010 年出版192 页ISBN：9787122085467
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胡兆国主编2007 年出版228 页ISBN：7811045567
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农业部职业培训教材编审委员会编1998 年出版216 页ISBN：7109054039
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江苏省水产科学研究所编1959 年出版71 页ISBN：T16100·332
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韩刚，段杉编著2004 年出版110 页ISBN：7535936822
本书介绍了畜禽主要产品——乳、肉、蛋的贮藏保鲜与加工原理以及乳制品、肉制品、蛋制品的加工技术。
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辽宁省旅大市第二建长程公司编1978 年出版436 页ISBN：15040·3384
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（苏）布留姆别尔格（И.Б.Блюмберг）著；刘友鹏等译1958 年出版193 页ISBN：15061·41
