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孕妈咪必须知道的食品真相

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（美）费里曼，（美）巴努因著2011 年出版260 页ISBN：9787508625317
本书的重点是怀孕期的饮食和营养。两位作者严重质疑当下人们的饮食状况，他们为怀孕期饮食做出了一份令人感兴趣的案例报告。
发酵食品生产技术

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王淑欣主编2009 年出版283 页ISBN：9787501970889
本书共分四个模块，模块一为蒸馏酒：主要介绍白酒生产工艺；模块二为酿造酒：主要介绍葡萄酒、黄酒、啤酒生产工艺；模块三为调味品：主要介绍酱油、食醋生产工艺；模块四为其它发酵产品，简要介绍常用发酵食品的生产......
周毅食品雕刻花鸟篇

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周毅主编2009 年出版111 页ISBN：9787506458627
本书包括70个食品雕刻作品，主要为花鸟类，附有详细的步骤和刀法介绍，图文并茂，全彩印刷，适合有一定基础的专业人士阅读，是食品雕刻从业者很好的参考用书。读者对象: 食品雕刻从业者...
人体营养治病手册

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孙明杰，袁许斌主编2007 年出版319 页ISBN：7538150617
本书从选择健康美食有效治病、认识食材调配健康美食、了解常见疾病、制定科学食疗方案四个方面介绍了中国饮食博大精深的养生之道。从简单的营养治病入手，配以营养美味的食谱，以科学实用的营养治病方法，向读者...
精选家常营养汤1188例

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甘智荣主编2009 年出版255 页ISBN：9787501968015
本书精选了适合百姓家里做的保健汤品，每道汤品都配有彩色精美图片，一目了然。另外还有饮食宜忌、营养分析等知识。并有功能分类检索、人群分类检索和常识分类检索，便于读者阅读查询。...
饮食营养巧搭配

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左小霞，郭青云编著2008 年出版344 页ISBN：9787508253206
本书简要介绍了人体必要的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大营养素的基本知识。详细阐述了蔬菜、肉禽蛋奶、水产品、菌藻、杂粮等五大类，100多种物质的饮食搭配方法。包括制作、搭配理...
营养素的奥秘

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中国保健协会，汤臣倍健营养与健康研究中心编著2012 年出版175 页ISBN：9787510042195
本书对四大类典型人群的健康问题和十种常见的慢性病，提出了营养层面的解决之道。并对保健食品中常见的三十几种强化营养素和动植物化学物质，进行了详尽的说明和解释。...
家庭营养糖水1688例高清版

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犀文图书编著2012 年出版247 页ISBN：9787534144202
本书全面介绍了糖水的制作方法，操作简便，共介绍了163款各色糖水，不乏具有养颜、滋润功效的品种。对每款糖水的营养功效、适合人群、制作过程、制作要点等进行了详细解说。...
精品大菜典营养汤典

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吕宏宾编著2012 年出版239 页ISBN：9787506481625
本书既阐述了汤饮与健康的关系，又详细介绍了四季汤饮、不同人群的汤饮、不同功效的汤饮及对症汤饮等实例。根据季节的变化及气候特点、不同人群的生理特点及一些常见的疾患等因素。...
植物营养研究方法

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申建波编2011 年出版463 页ISBN：9787565501630
本书内容主要包括植物田间和盆栽试验研究方法、根与根际研究方法、植物营养试验设计和数据分析、施肥模型和养分吸收机理模型等内容。既有理论知识，又有实际应用技术，是植物营养研究的方法论。旨在培养农业资...