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  • 真菌毒素与人体健康

    李群伟主编2005 年出版193 页ISBN:7801944941

    真菌毒素主要存在于粮食(包括其制品)、水果、饮料及蔬菜中,人畜食入即可引起急慢性中毒,而且真菌毒素与人类某些慢性病、地方病关系密切,甚至可能是引起人类某些肿瘤的原因之一,严重威胁着人畜健康。有鉴于此,......

  • 真菌毒素加工脱毒技术研究

    刘阳等著2018 年出版253 页ISBN:9787030546319

    真菌毒素具有强毒性和致癌性,严重危害人、畜健康,我国粮油产品受真菌毒素污染严重,每年造成的粮食损失约3100万吨。加强粮油真菌毒素预防控制技术研究,已成为保障我国粮食安全、食品安全和维护国家经济利益的迫...

  • 中国真菌志 第56卷 柔膜菌科

    中国科学院中国孢子植物志编辑委员会编辑;庄文颖主编2018 年出版232 页ISBN:9787030577382

    本卷对我国子囊菌门真菌中的柔膜菌科进行了全面的形态学和系统分类研究,记录34属136;对科和属的国内外分类研究概况进行了评述,提供了每个的形态描述、图示和必要的讨论,以及中国已知的分属、分检索表...

  • 自然野趣大观察 野菇 进入奇妙的大型真菌世界

    张东柱,周文能著;黄崑谋绘2015 年出版205 页ISBN:9787533548445

    野菇入门》是一本认识菇类(大型真菌)的图解入门书。全书主要分为认识篇、相遇篇、观察篇与附录四个部分:认识篇综论菇类的基本概念;相遇篇探讨菇类生长习性与环境的关联性,并提供赏菇时机及台湾菇类分布的相关资...

  • 中国真菌志 第四十八卷 火丝菌科

    中国科学院中国孢子植物志编辑委员会编辑;庄文颖主编2014 年出版238 页ISBN:9787030406286

    本卷对我国子囊菌门真菌中的火丝菌科进行了全面的形态学和系统分类研究,共记录35属137;对科和属的国内外分类研究概况进行了评述,提供了每个的形态描述、图示和必要的讨论,以及中国已知的分属、分检索...

  • 中国真菌志 第27卷 鹅膏科 Vol.27 Amanitaceae

    杨祝良主编;中国科学院中国孢子植物志编辑委员会编辑2005 年出版258 页ISBN:7030153804

    中国科学院知识创新工程重大项目国家自然科学基金重大项目(国家自然科学基金委员会中国科学院国家科学技术部资助):本书阐述了鹅膏科真菌的经济价值,概括了该科真菌的基本特征和系统分类研究历史,记载了我国...

  • 现代肺部真菌病学

    赵蓓蕾等主编2004 年出版338 页ISBN:7801943716

    本书是一部具有较高临床参考价值的肺部真菌病学专著,包括了致病性真菌总论、肺部真菌病各论、特殊情况下的肺部真菌感染三大部分。总论介绍了常见致肺部疾病真菌的形态结构与分类、命名,肺部真菌病的诊防治原...

  • 中国真菌志 第14卷 枝孢属 黑星孢属 梨孢属

    张中义主编;中国科学院中国孢子植物志编辑委员会编辑2003 年出版312 页ISBN:7030105621

    中国科学院知识创新工程重大项目国家自然科学基金重大项目(国家自然科学基金委员会中国科学院国家科学技术部资助)中国科学院出版基金资助出版国家自然科学基金委员会资助出版:本卷记述了我国枝孢属、黑星...

  • 中国鹅膏科真菌图志

    杨祝良著2015 年出版213 页ISBN:9787030436276

    在鹅膏科真菌中,有些物是著名的食用菌,而另一些物则是有名的剧毒菌,在误食毒菌而中毒死亡的记录中,90%以上是因为误食毒鹅膏菌所致。我国鹅膏菌资源十分丰富,每年都有因误食毒鹅膏而中毒甚至死亡的事件发生,....

  • 食品中真菌毒素检测方法标准操作程序

    吴永宁主编2018 年出版334 页ISBN:9787506690164

    为进一步加强食品中真菌毒素相关检测方法的认识,了解方法研制和验证过程中关键点、影响因素以及操作中的注意事项,国家食品安全风险评估中心牵头组织相关标准方法制修订负责人和技术骨干,共同编写了《食品中真...

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