建设工程项目质量与安全管理

本书主要介绍了质量管理的概念，体系标准，基本工具及常用方法，并着重阐述了建设工程项目安全管理的相关内容，质量验收及事故处理方法，从而形成了一套较为完整的建设工程安全管理体系.本书可供建筑工程领域的设计....

食品质量检测

本书包含3部分内容，分别是食品检测机构资质认证质量体系理论与规范、食品检测项目实操手册和食品检测实习实训管理及考核评定。其中，第一部分简要介绍了食品检测机构资质认证质量体系的相关理论，同时引用了为...

食品安全与检验

随着社会进步，人民生活质量的提高，食品安全已越来越受到人们的广泛关注。本书主要介绍食品安全管理体系及在食品原料、加工、储运等过程中的食品安全和食品质量及食品安全现代分析检测技术与应用。结合目前国...

食品安全与卫生学

本书按对食品生产、贮运和销售整链进行安全全程控制，对各个环节的危害因素进行了系统的分析和描述，并提出了相应的控制措施和方法，同时，还列举了几类主要食品进行了针对性的分析与讨论，最后讲述了转基因食品的安...

家具质量管理与控制

本教材主要介绍了标准化管理、质量管理基础、质量控制方法、质量检验、家具质量管理、家具质量检验、质量成本管理、质量管理法制等内容。...

混凝土预制质量检验与全面管理

产品质量监督抽查实施规范 第一批 食品分册

本书汇集了48个食品领域产品质量监督抽查实施规范，包括粮食加工产品，食用油、脂及制品，酒类，糖果制品，水果制品，豆制品，茶叶，蔬菜制品，膨化食品等，涵盖了食品领域的主要产品及重点产品。每一个规范内容包括......

我们还能吃什么 百问食品添加剂与食品安全

本书针对社会广泛关注的食品安全问题，以问答的形式，专业、详细而全面地对食品添加剂的有关疑问进行了科普。介绍了食品添加剂的基础知识和我国食品添加剂的主要种类及我国对食品添加剂的管理措施和有关政策。...

施工项目质量与安全管理

本书较为全面地介绍了质量与安全管理的理论、方法、技术和手段；论述了项目质量的特点、形成过程，质量体系的建立与运行，以及质量控制原理，预控措施及质量评定；系统地分析了影响质量的因素，质量变异的分布规律，......

建设工程质量分析与安全管理

本书由质量篇与安全篇两大部分组成，在质量篇中，阐述了质量、质量缺陷、质量事故的概念，论述了对质量控制的基本原理，方法和手段，对形成质量事故的原因进行了系统的分析研究，在此基础上提出了防治措施，确定了事......