沈阳市食品行业从业人员卫生教材

公共安全卫生常识问答

本书介绍了公共安全的概念及公共安全管理机制，然后从日常生活、公共交通、公共场所、公共卫生等方面介绍了与人们生活密切相关的安全问题和防范应急知识。...

食品卫生国家标准汇编 第4版

石油化工职业安全卫生基础知识 试用

石油安全工程 初级本 石油工业劳动卫生

食品卫生检验手册

本书主要内容包括：实验室的设置与管理；食品卫检概论；检验结果评价；质量控制；药物残留检测；农药残留检测；有害有毒无素检测；致癌物质残留检测；添加剂检测；腐败变质检测；天然毒素检测；掺假检测；加工污染物......

食品生产经营人员卫生知识培训手册

中国石油化工总公司职业安全卫生管理制度

食品卫生学

《食品卫生学》共分7个章节，具体内容包括食品的生物性污染、化学性污染、食品添加剂、各类食品的卫生、食物中毒、食品卫生的管理和食品安全性评价等。生物性污染、化学性污染分别阐述了食品微生物、寄生虫...

现代生物工程食品及其卫生安全评价

本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品；结合实际案例...