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范强，许晔主编；许晔，顾琛，王佩芳撰稿；范强，马健强摄影2004 年出版98 页ISBN：754272813X
本书将食品雕刻中变化较大、难度较大的禽鸟头、翅膀、爪、人头等单独列出，用分步照片详细地进行介绍。
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中国标准出版社第一编辑室2002 年出版294 页ISBN：7506627957
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李喜宏编著2003 年出版328 页ISBN：753083469X
本书介绍微型节能保鲜冷库的设计与建造，配套制冷设备以及微型冷库的技术评估和果蔬现代化保鲜技术。
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中国标准出版社第一编辑室2002 年出版429 页ISBN：750662799X
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李茂华，陈勇威编2012 年出版153 页ISBN：9787111369264
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黄衍强，谢英彪主编；路秀会，仇毅，张啸虎，黄永清，庞克平，匡峻峰，徐正勇，樊志远编2005 年出版333 页ISBN：7801945743
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武杰编著2001 年出版404 页ISBN：7502336168
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李卓杰编著1995 年出版354 页ISBN：7306009893
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赵丽芹主编2002 年出版368 页ISBN：7501936625
本书主要介绍了果蔬的品质及干制、罐藏、腌制、糖制、速冻制汁、酿造、综合利用等内容。
