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你不知道的果蔬营养 果蔬中重要的功能成分与健康
张德纯，张衡编著2012 年出版182 页ISBN：9787117163866本书精选出日常食用的100种左右蔬菜。讲解其特征特性、营养成分及功能成分——如黄酮类物质、番茄红素、大蒜素、硫代葡萄糖甙、低聚果糖等的作用及含量，以及这些蔬菜的生理作用和保健功能，并且介绍了这些蔬...
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健康产品中非法添加化学成分快速筛查方法理论与实践
谢志洁等编著2011 年出版358 页ISBN：9787562335450本书分为上、下两篇。上篇为理论篇，介绍了包括药品、食品、保健食品、化妆品在内的健康产品中非法添加化学成分行为的泛滥与危害，设计了综合管理非法添加化学成分行为的功能成分分类方法，论证了快速筛查方法在...
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中药药对配方理论及应用
范颖，姜开运，张红梅编著2015 年出版298 页ISBN：9787538191493本书分中药药对和药对配方两部分。第一部分为中药药对，较详细地介绍了临床常用对药110余对，按药对的核心功效分为18章。每组药对均从基源与功效、药对功效、配伍机制、临床应用、用法用量及使用注意等六方面...
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