学生必读知识百科 健康生活篇 美味的食品

食品安全实验 检测技术与方法

本书介绍了食品安全的理化检验、食品安全的微生物化学检验等。

食品法典委员会程序手册 第19版

食品工程原理学习指导

本书选择了食品工程原理教材中最重要的有代表性的内容，分为八章。各章分学习基本要求、学习内容提要、本章知识结构框图、典型例题解析、同步练习题及本章符号说明等几个部分。...

保健食品研发与制作

功能性食品被誉为21世纪食品，其成分能充分显示机体防御、调节生理节律、预防疾病和促进康复功能。本书主要介绍功能性食品制剂技术、功能性食品制剂和功能性食品的来源。...

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程系列规划教材 食品理化分析实验

食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动，正确完成它需要科学的（常又是标准的）分析方法、工具和技能。本教材将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导书，内容...

常见病的饮食营养调理

本书以问答的形式，针对各种常见的慢性疾病提出了饮食方案，所介绍的疾病防治是在家庭就可以做到的，具有很强的实用性。

作物营养与测土配方施肥

本书主要介绍了作物营养诊断、土壤肥力诊断与营养诊断的应用、土壤测定、肥料养分的测定、农产品品质测定、分析结果的数据处理等内容。

最营养的家常汤煲

最爱家常菜系列，是我中心重点打造的常销书，全系列包括最爽口的凉拌菜、最可口的家常主食、最诱人的麻辣川菜、最营养的家常汤煲、最爱吃的家常菜、最美味的家常热炒六本。...

常见病的饮食营养调理

本书以问答的形式，针对各种常见的慢性疾病提出了饮食方案，所介绍的疾病防治是在家庭就可以做到的，具有很强的实用性。