十四种经济作物和土特产生产加工知识

数控铣削加工实训

本教材根据常州高职园区内各学院不同专业的要求，采用以周围单位的模块化形式进行编排撰写。主要讲授数探车床的基础知识以及所配数控系统的基本知识，针对所用数控车床和所配系统讲解数控车床的操作，通过实际操...

金属挤压加工实用技术手册

本书主要针对挤压生产现场操作人员而编写，内容包括挤压用坯料的选择、挤压工艺制度制定及操作规范、挤压制品尺寸精度的控制方法、挤压制品常见缺陷的预防、挤压工模具的使用方法等现场人员必须掌握的知识。...

中国乡土手工艺 续篇 叁拾种中国古老的乡土手工艺

本书是继《中国乡土手工艺》之后最新推出的续篇。作者实地走访了30位民间手工艺人，记录下了30种中国濒临失传或者受到机器大工业冲击而逐渐消逝的民间手工艺，弥足珍贵。...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上

本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘焙食品制作从业人员从...

云南特色民间工艺系列丛书 云南个旧锡工艺

本书概要介绍了云南锡工艺的发展历史，传统锡工艺的分类及工艺特征，详细介绍云南锡工艺的创新品种——锡画的工艺流程，作者也调查了锡工艺与茶文化结合后出现的锡工艺新品种的情况。书稿还花一定篇幅收录了对云...

切削加工实验技术

本书系统介绍了现代切削加工技术所涉及的实验基础理论和最新技术，主要内容包括切削实验的设计与数据分析、切屑变形的测量、切削力的测量、切削振动的测试与分析、切削温度的测量、刀具磨损和耐用度的测量与...

数控加工技术

本书是中等职业教育教材，是根据教育部颁发的中等职业学校数控技术应用专业数学指导方案，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的。本书主要内容包括绪论、数控加工基本知识、数控...

特种经济动物饲养与产品加工

本书介绍了特种经济动物饲养与产品加工的理论基础，根据我国南北方地域性的差别，不同种类的经济动物，选取共有种类和地域性的特种经济动物，详细介绍了特种经济动物生物学特性、动物的品种、营养与饲料等方面知识...

数控铣床/加工中心操作工技能鉴定

本书主要介绍了数控铣床/加工中心安全操规程与职业技能鉴定标准等。