就业训练烹饪专业统编教材 饮食营养与卫生

中国饮食营养第一菜

《百变辣椒》介绍了100道用辣椒烹饪的家常菜，材料易得，方法简单，五分钟即可学会，是普通老百姓一辈子可以享受的家常美味。

一份营养早餐

本书不同的侧面、不同角度对如何拥有一份营养早餐做了全面、系统的论述，对早餐在人的一日三餐中的重要性、不吃早餐和吃低质早餐对健康的影响、如何选择适合早餐的食物，如何把握早餐的营养和热量、如何通过营...

慢性疾病营养美味配餐图谱 贫血

本书详细介绍了痛风患者饮食调养的常识，图文并茂地介绍了100个精选配餐，并制定了一周配餐表，还集中了贫血单方。供广大群众阅读。

营养厨房 家庭常用保健食物手册

本书主要内容包括：总论；适合一般人的食物(性平)；适合热性体质的食物；适合寒性体质的食物；适合偏寒体质的食物；适合偏热体质的食物共六章。...

女性营养饮食与健康

强健的体魂与充足的精力是一个男人具有活力的表现，如何从饮食方面补养身体，本书教您在每日餐饮中怎样做，以达健康的目的。 　　保持良好的体质，面对生活的种种压力时，您仍能信心百百倍。...

中国居民膳食结构与营养状况变迁追踪研究 “中国健康与营养调查”项目论文集

“中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究”项目是目前国内唯一的大样本量、在同一人群中追踪研究我国居民膳食结构和营养状况变迁的国际合作性课题。本项目开始于1989年，在1989～2004年中对同一人群的膳食...

食品机械与设备

食品机械发展简史，食品机械设备材料，食品机械电气控制技术，食品机械安全性，输送机械与设备，粉碎机械，搅拌、混合及均质机械与设备，分离机械，浓缩设备，食品干燥机械，食品杀菌设备，食品冷冻储藏设备，发酵设......

食品雕刻艺术 名师王春生食雕技法

食品安全与化学污染防治

本书详细介绍了食品中的农药残留、兽药残留、环境有机和无机物污染等对人体可能造成的危害。