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青年学者文库 政策协同过程研究 以当代中国食品安全政策为例
王佳欢责任编辑；蔚超2019 年出版279 页ISBN：9787201147383本书为一本理论专著，计划列入“青年学者文库”。 食品安全具有典型的跨域性、复杂性的特征，我国一直谋求通过优化监管权的有效配置来有效推动多部门合作来解决食品安全监管问题。一个权责清晰、职责明确、运...
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中国企业社会责任报告编写指南 3.0之食品行业
翟利峰，王梦娟，于晓庆，张智，林旭等著；钟宏武，翟嵋，李世保，古陶，吴福顺顾问2015 年出版178 页ISBN：9787509640319食品安全是关系国计民生的大问题，2015年新出台的《食品安全法》，从结构上来看，最重要的变化是梳理了“食品生产经营”这一章的逻辑关系，强调了食品生产经营的全过程控制；进一步明确了食品生产企业的责任主体地位...
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食品微生物学导论 原著第2版 英文
Thomas J.Montville，Karl R.Matthews2011 年出版428 页ISBN：7030307613《食品微生物学导论》覆盖了食品微生物学的复杂内容，为教师和学生提供了权威的内容，在内容设计上活泼而有吸引力。与成功的第一版一脉相承，此书很适合课堂讲授，并在相应水平的学生中进行了试用。其直击学习要点...
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超有机食品安全标准限量 中草药卷
张令玉主编2014 年出版831 页ISBN：9787506676175《超有机食品安全标准限量》--北京三安科技公司企业系列标准（以下简称《标准限量》），是依托创新的生命信息调控技术（Bio-information Adjustment Technology,简称：Tech-BIA技术），历经40年的研究，并投资数十亿元资金...
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可追溯食品消费偏好与公共政策研究
侯博著2018 年出版257 页ISBN：9787520120098食品可追溯体系已在日本、欧美发达国家普遍实施并发挥重要的作用。然而我国十多年来的实践证明，我国可追溯食品市场在总体上仍未有跨越式的进展。当前可追溯食品的市场需求不足是我国可追溯体系建设发展缓慢...
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中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷 上 第4版
中国标准出版社第一编辑室编2010 年出版779 页ISBN：9787506660907《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷》（...
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植物源性食品中农药最大残留限量查询手册 2018版
欧阳喜辉，刘伟主编2018 年出版461 页ISBN：9787109240797本书按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）所明确的食品类别和测定部位列出其残留限量，对其他参照执行的指标未明确列明。本书所有数据均来源于《食品安全国家标准 食品中农药最大残...
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GB/T22000-2006食品安全管理体系的建立、实施与审核
李在卿，吴冷，林莉主编2007 年出版448 页ISBN：7506644754本书依据GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》标准和国家有关法律法规编写，内容包括：食品安全有关的法律法规、食品中的危害及预防措施、新标准的理解、食品安全管理体系的建立、食品安...
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食品供应链核心企业的诚信行为影响机理及协调机制研究
王书玲著2018 年出版295 页ISBN：9787520325226该书围绕企业诚信影响机理这一问题展开研究，在对相关文献和理论进行梳理的基础上，根据我国目前食品供应链的发展现状，关注供应链的“链主”—核心企业，并以食品加工企业为样本，利用问卷调查、数理统计、数理模型...
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食品价格上涨的成因与对城镇居民福利的影响研究
王小叶著2017 年出版207 页ISBN：9787509574454食品安全问题是最基本的民生问题，食品价格变化，尤其是大幅度变动，无时无刻不牵动着政府与百姓的神经。1994年以来，我国食品价格经历了四次大幅度的上涨。本文首先建立随机波动时变参数(SV-TVP)模型，对食品价格的...