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园艺产品贮藏加工学 加工篇 第2版
罗云波,蒲彪主编;叶兴乾,孟宪军,生吉萍副主编2011 年出版269 页ISBN:9787565502668本书分为贮藏篇和加工篇。加工篇分为十章,分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁、速冻、干制、糖制、腌制、果酒与果醋酿制等。
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图解数控铣镗加工技术
王占平主编2012 年出版138 页ISBN:9787111359937本书主要介绍了从事数控铣镗加工工作的人员必须掌握的工艺基础知识和加工操作技巧,内容包括数控机床结构、机床用夹具、常用刀具、常用量具、切削用量的合理选用、顺铣和逆铣、六点定位原理、尺寸链等,以及钻...
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蕈菌学概论 食药用菌栽培与加工
董万先编著1993 年出版280 页ISBN:7810410431本书以明清两朝所著述诗词曲赋为线,反映当时政治、经济、文化、民族关系及对海外交流关系背景等方面的论述。
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中国小浆果深加工技术
孟宪军,李亚东,李斌等编著;胡小松主审2012 年出版245 页ISBN:9787501987771本书主要从中国小浆果深加工关键技术研究的基础和应用两方面进行编写的,基础篇主要介绍了树莓SOD,精油,蓝莓花色苷,多糖等方面的研究进展;应用篇着重介绍了树莓、蓝莓、草莓的系列加工产品。旨在为小浆果行业同...
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