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星级酒店培训管理

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薛永刚，秦瑞鹏，王静媛编著2012 年出版216 页ISBN：9787545413182
本书内容包括酒店培训需求分析与计划、酒店基层员工培训、酒店主管领班培训、酒店专题培训，以及培训实施与控制、效果与转化评估等。
现代酒店实用管理技术

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郑大渊，吴光启编著2005 年出版288 页ISBN：7560320104
本书结合我国和世界酒店业发展实际，吸收国内外酒店业先进管理理念和管理方法，全面系统地阐述现代酒店的管理理论和技术。
酒店实务英语辅导用书

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梁悦，刘朝阳主编2011 年出版229 页ISBN：9787566300232
本书为《酒店实务英语》的辅导用书，由六个单元构成，每个单元均有短文、对话、问答、句子翻译等内容。
现代酒店市场营销

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郑红编著2004 年出版386 页ISBN：780653508X
本书引用了一定数量的国外最新案例，运用营销学的理论及概念进行分析，并在各章节之后附上重点专业词汇和思考题，便于阅读。
新编酒店财务管理

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蔡万坤主编；章晓盛，黄丽丽编著2004 年出版343 页ISBN：7806535179
本书紧围现代企业制度这个中心进行阐述，对财务营运与控制、资金筹集与投放都采用了新的理念和新观点。
酒店客房设计图集

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（德）科琳娜·克雷奇马尔·乔恩科，（德）彼得·乔恩科编；张海会译2012 年出版231 页ISBN：9787538174984
本书共介绍了一百余家酒店客房设计风格，呈现不同的主题。让建筑师，室内设计师，酒店业主及学生从中获得客房设计创作方案。
酒店日语前厅服务与管理

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邵红主编2009 年出版192 页ISBN：9787313055774
本书是21世纪高职旅游双证、规划教材。根据现代饭店的运作模式，阐述饭店前厅的服务与管理的特征与模式。
宾馆、酒店空间设计

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卢小根著2011 年出版102 页ISBN：9787536243194
本书是针对宾馆、酒店的专题设计教程，运用基本理论与案例分析相结合，把理论教育转变为设计项目的真实体验，帮助学生发展自己的设计技能。...
酒店英语

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杨石云主编；李健虹，王淑媛主审2013 年出版248 页ISBN：9787561237793
本书是中职酒店类专业教材，共设计了32单元，每单元有情景对话、语法知识、语法练习、单元练习、背景知识、注释等模块，并在书后附有练习参考答案。本教材的原始材料来自五星级酒店的经理和人事总监，教材编写小组...
酒店服务标准理论与实务

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瞿立新主编2008 年出版262 页ISBN：9787309063592
本书以各种表格和流程图为主，说明实训操作的流程和操作步骤。