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营养平衡与科学配餐方法
蔡鸣主编2010 年出版308 页ISBN：9787560842110平衡膳食是人体健康最重要的基础。书中首先介绍了人体正常生长发育所必需营养物质的知识，着重介绍了怎样科学合理的配备日常的食物的理论依据和具体的方法。供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参...
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中国居民营养与慢性病状况报告 2015年
国家卫生计生委疾病预防控制局编著2015 年出版116 页ISBN：9787117219150本报告根据中国疾控中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的最新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫生计生委组织专家，综合采用多中心多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究...
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食品安全生产规划设计及其公共卫生问题
彭志行，吴鼎贤，翟建阳编著2012 年出版337 页ISBN：9787564132125本书对食品安全相关的卫生问题要从防范和建立良好的生产流程入手，将食品产业链中可能存在的危害，在项目建设阶段预先考虑，加以克服。在总结相关理论和经验的基础上，较为系统的介绍了食品安全生产及其公共卫生问...
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牛侨主编2018 年出版387 页ISBN：9787567909946紧扣最新考试大纲，精选6000余道习题，题量大，题型全，重点突出，覆盖全部考点。帮助考生迅速抓住重点，掌握难点，加强了考生实战经验，权威实用，是考生快速、深入领悟考试内容的必读辅导用书。随书附赠光盘，免费......
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实用食物营养成分分析手册
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