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腌肉中亚硝酸钠的使用及风味模型研究
宋永著2008 年出版146 页ISBN：9787811290615本书主要对以上问题进行了研究，得到了肉糜制品在不添加和添加异抗坏血酸钠情况下亚硝酸钠含量的预测模型及干腌肉块亚硝酸钠含量的预测模型。本书还研究了亚硝酸钠对肉品风味的影响，及其对酸性非加热条件下的...
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《魏氏乐谱》凌云阁六卷本总谱全译 下
漆明镜著2017 年出版996 页ISBN：9787549596683《魏氏乐谱》是明末海商魏之琰将明代的一些乐曲传到日本后，由其四世孙魏皓对外传授并编辑出版的诗词乐谱，在日本有“魏氏乐”或“明乐”之称，共有243曲（不加重复乐曲）。《魏氏乐谱》中所收的明代乐曲，在国内已失....
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《魏氏乐谱》凌云阁六卷本总谱全译 上
漆明镜著2017 年出版500 页ISBN：9787549596683《魏氏乐谱》是明末海商魏之琰将明代的一些乐曲传到日本后，由其四世孙魏皓对外传授并编辑出版的诗词乐谱，在日本有“魏氏乐”或“明乐”之称，共有243曲（不加重复乐曲）。《魏氏乐谱》中所收的明代乐曲，在国内已失....
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东干族形成发展史 中亚陕甘回族移民研究
王国杰著1997 年出版404 页ISBN：7224045403本书由陕西学者王国杰先生撰写，1997年由我社正式出版，此次为修订再版，这部专著全面论述中亚东干族的起源及劳动生活的各个方面，对东干族社会、经济、政治、文化生活发展的客观规律和发展状况作了阐述。资料翔实...
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中亚 里海含油气盆地
朱伟林，王志欣，李进波，王伟洪等著2016 年出版411 页ISBN：9787030482716在消化吸收前人大量研究成果的基础上，对中亚-里海地区板块构造演化及沉积盆地形成和分布特征进行了综合分析，对不同类型沉积盆地类型和特征进行了分析研究，探讨了研究区内主要含油气省和含油气盆地的分布规律；...
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中亚地区民族问题与中国新疆民族关系
张丽娟著2014 年出版376 页ISBN：9787509752784基于中亚与中国新疆之间在地理环境、社会人文、民族宗教、历史文化等方面存在的密切联系，本文从地缘政治学的角度出发，结合马克思主义民族理论与民族政策的相关理论学说，分析梳理出了不同历史时期中亚民族问题...
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中国新疆同中亚科技合作二十年 1988-2008
新疆维吾尔自治区科技厅编2009 年出版537 页ISBN：9787228123780本书是新疆维吾尔自治区科技厅编写的新疆同中亚科技合作历程，有助于社会各界进一步了解和关心新疆同中亚的科技合作，在进一步扩大开放中支持和参与同中亚合作的实践，有利于推动这一进程迈上新的台阶。本书具有...