玉米深加工项目100项

本书提供了玉米深加工技术100例，对所述产品的加工工艺方法以及它们的性能、特点等作了介绍。

玉米深加工技术

本书主要介绍了玉米的结构与性质、玉米糁和玉米粉的加工、玉米淀粉加工、玉米食品加工、玉米糖类食品生产、变性淀粉生产、特种玉米及其加工利用、玉米副产品的综合利用等内容。...

德英法汉机械制造术语辞典 第9分册 电解加工 电腐蚀加工 电子束加工 激光加工 化学加工

蔬菜深加工技术指南

本书介绍了蔬菜加工的原理，蔬菜加工厂的建立，蔬菜的腌制，蔬菜的罐藏，蔬菜的糖制，果蔬制汁，蔬菜冷冻等内容。

贵金属深加工工程

本书详细介绍了贵金属深加工生产工艺、贵金属深加工设备、贵金属深加工车间设计等。

豆制品生产工艺与深加工技术

石材清洗、防护、粘接与深加工

本书介绍了石材生产、使用、检测、维护、装饰等过程中使用的化工产品及其选用、使用和操作。

香蕉贮运保鲜及深加工技术

本书包括：概述，香蕉果实的采后生理，香蕉采后商品化处理技术，香蕉深加工技术。

蜂产品深加工技术

本书涵盖了所有蜜蜂产品，对每一种蜂产品，在全面介绍来源、特性、成分、检测、鉴别方法的同时，详细介绍了深加工的技术和方法。

豆制品深加工技术

本书主要介绍了豆类的营养价值、大豆油脂、豆粉加工、豆类饮料加工、豆腐与腐竹制品加工、素制品、豆类淀粉制品加工、大豆加工副产品的应用等内容。...