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中国饮食文化

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叶昌建主编2011 年出版258 页ISBN：9787564046835
本书共7章，分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。本书内容丰富、层次分明，注重理论性和实用性、知识性和趣味性。本书可作为高等学校旅...
中国文化四季五味杂陈中国传统饮食文化

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赵建民，金洪霞著2017 年出版215 页ISBN：7560757359
本书为《中国文化四季》系列丛书之一种，主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨。其中，分专题对饮食的文化的重要内容，如菜点菜系、酿酒饮酒、食具制作等进行了较为详细的介绍。同时，也以地域为单位，分...
中国文化饮食

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王岳川主编2017 年出版155 页ISBN：9787508534091
本稿从食物的演变、食具与食制、食品与食俗、茶文化和酒文化、菜系与地方名吃、饮食与健康养生等方面介绍了中国饮食文化的发展与现状，不仅展示了中国饮食文化的独特魅力，还通过饮食展示了中华文化的博大精深...
民以食为天中国饮食文化

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王仁湘著2004 年出版367 页ISBN：780710001X
本书详述了中国自上古至今的饮食文化及饮食之道。
图说中国文化饮食卷

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王仁湘，肖潇编著2007 年出版208 页ISBN：720605384X
本书图文结合，以生动平实的文字，真实精美的图片，记述了中国几千年来最典型的饮食文化现象，特色鲜明，深入浅出地介绍了中国饮食的历史特征、文化渊源，是一部文化含量较高的普及类出版物。...
中国饮食文化茶淫酒颠，珍馐味美

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王志艳主编2006 年出版172 页ISBN：7540218363
本书收集了中国传统文化众多项目，如武术、雕塑、音乐、饮食等，图文并茂。
中国饮食文化

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胡自山等编著2016 年出版299 页ISBN：9787519500351
本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体。饱览此书，犹如畅游浩瀚的中华...
中国饮食文化

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贺正柏主编2017 年出版169 页ISBN：9787563734955
中国饮食文化是中华民族在长期的生产和消费实践中所积累的物质财富和精神财富的总和。本书是为了迎合我国旅游快速发展的需要编写而成，是中职旅游学校导游专业的专业课教材，同时也可作为烹饪专业的教学用书，其...
中国饮食文化

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杜莉，姚辉编著2005 年出版197 页ISBN：7563713042
本书是中、高职旅游学校旅游专业的一门专业课教材。通过介绍中国饮食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科学、艺术，以及消费过程中，所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等内容，使学生增长知识，扩...
中国饮食文化

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徐文苑主编2014 年出版249 页ISBN：9787512117938
本书是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的，并根据实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由六个项目组成，分别介绍中国饮食文化现象...