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中国饭店业职业经理人培训认定教程 现代餐饮业经营管理
匡家庆，刘跃编著2007 年出版354 页ISBN：7801806166本书内容涉及餐饮营销、餐饮品牌经营、餐饮销售管理、餐饮组织管理等餐饮专业知识。
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餐饮店经营管理300问答
萧野编著2006 年出版368 页ISBN：7506435217随着我国经济持续快速地发展，我国餐饮业的发展也进入了一个高速发展的时期，因此，开一家属于自己的餐饮店，创造一份真正属于自己的事业成为许多人心中的梦想。但是就像绝大多数的行业一样，餐饮业虽然蕴藏着极大的...
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餐饮消费心理与经营策略
王婉飞著2001 年出版290 页ISBN：7800874524本书包括餐饮消费心理的研究内容及意义，餐饮消费审美心理与经营策略，餐饮产品包装心理与经营策略，餐饮经营交往冲突心理与经营策略，餐饮文化消费心理与经营策略等。...
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餐饮经营的计划与控制 第5版
（美）Jack D.Ninemeier著；魏敬安主译2005 年出版457 页ISBN：750322620X本书对餐饮产品、人工及餐饮经营收入等餐饮业主要议题进行了分析，提出了最佳管理措施，以便从业者加强对餐饮经营的控制。
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酒店管理师 4级 餐饮经营类
人力资源和社会保障部教材办公室组织编写2009 年出版180 页ISBN：9787504578457本书由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写，从职业能力培养的角度出发，力求体现职业培训的规律，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材在编写中贯穿“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模...
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餐饮经营与服务158个怎么办
陈素娥主编2015 年出版167 页ISBN：9787122239150《餐饮经营与服务158个怎么办》一书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的...
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餐饮店经营管理 修订版
赵涛主编2006 年出版408 页ISBN：7563911529本书从餐饮店的概念谈起，然后介绍它的起源、历史、发展、类型以及特征等，进而逐条讲解有关于这种业态的具体内容，比如组织形式、管理制度、加盟过程、合伙人关系以及相关的法律法规等。接着讨论了有关各种零售...
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