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油脂加工工艺学

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（苏）楚清尼可夫（Б.Н.Тютюнников）等著；童家桢等译1957 年出版525 页ISBN：15065·食49·（127）
绿色油脂深加工产品

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汪多仁编著2007 年出版313 页ISBN：7502354964
本书详细介绍了多种以绿色原料为基础的油脂深加工产品的理化性质，生产工艺，质量标准，应用前途等内容。
油脂精炼与加工工艺学

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何东平主编；齐玉堂，罗质副主编2005 年出版341 页ISBN：7502569472
本书介绍了油脂深加工产品和油脂产品的包装及储存等。
油脂制取与加工专业教学大纲试用

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中华人民共和国商业部编1992 年出版400 页ISBN：7500516029
花生的食品加工与综合利用

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赵志强等编著1996 年出版216 页ISBN：7501919100
花生仁果仁加工大全

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崔伏香，刘玺，朱维军编著2009 年出版165 页ISBN：9787807392545
本书重点介绍了花生仁、杏仁、板栗仁食品的科学配方及先进实用的加工工艺。
水产油脂及水产加工品的氧化与抗氧化剂

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露木英男著1963 年出版27 页ISBN：
高等学校教材油脂精炼与加工工艺学

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何东平主编；齐玉堂，罗质副主编2010 年出版342 页ISBN：7502569472
本书介绍了油脂深加工产品和油脂产品的包装及储存等。
植物油制取与加工工艺学油脂工程专业概论

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倪培德，陈大淦，唐年初编著1993 年出版213 页ISBN：
加强花生科技创新推进油料科技产业发展第五届全国花生学术研讨会论文集

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山东省花生研究所编2007 年出版528 页ISBN：780233439X
本书为一部全面反应今年我国花生科技新成果、新水平论文集。内容涉及宏观综合、遗传育种、生物技术、栽培生理、植保土肥、生产技术和机械化。...