有效微生物（EM）与发酵床养殖动物技术

本书内容主要包括：第一篇为EM养殖动物技术，包括EM的组成与特点、EM的作用机理、EM技术及其安全性、EM在动物养殖业上的应用、EM养殖动物技术、EM的使用注意事项、目前存在的问题及今后的努力方向；第二篇为发酵...

产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂

首先，研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次，研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次，探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。本书对高浓度红薯...

微生物发酵和动物细胞培养制药实用技术

本书是一本系统介绍生物制药企业中微生物发酵和动物细胞培养新技术、新工艺与操作技能应用及设备运行维护的专着。全书分上、下篇，共12章，上篇重点介绍微生物培养基的制备、工业微生物菌种及扩大培养、微生物...

微生物发酵工艺学原理

本教材共10章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识。内容包括：微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化...

微生物发酵技术

微生物发酵技术是生物技术的基础和重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。微生物发酵技术一书主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵菌种保藏技术、发酵培养基配制方法、种子的扩大...

发酵法生物制氢原理与技术

从发酵产氢微生物及其生理特性、微生物发酵产氢的生物物化机制、微生物发酵产氢的生物化学机制、微生物的发酵产氢动力学、微生物发酵产氢的分子机制等方面详细阐述了发酵法生物制氢的原理；从限制因子调控、...

现代微生物发酵及技术教程

编写本书的主导思想是向学生和读者较全面地介绍国内外现代发酵工程的基本原理、方法和和最新进展。主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践，不仅阐述了理论和应用，还介绍了目前国内外现代发酵工...

食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...

生物化学（供中药专业用）

茯砖茶优势金花菌及相关发酵微生物多样性研究

该书内容有：茯砖茶茶叶品质和保健功能与发酵微生物研究、黑茶中微生物群落结构和多样性研究方法、湘益牌茯砖茶真菌分离与鉴定初步研究、不同品种茯砖茶中优势微生物的分离鉴定、茯砖茶中两种产生“金花”的...