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欧盟食品法应用指南

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（英）Kaarin Goodburn著；刘中学，李卫华，赵贵明等译2008 年出版175 页ISBN：9787501962310
欧盟食品法典对我国食品管理部门和加工出口企业有着重要的指导意义。本书是国外出版的《欧盟食品法典》的中文译本，系统介绍了欧盟食品立法的主要机构和立法程序，以及欧盟食品法规的细则和案例分析。本书是一...
早餐食品生产工业与配方

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高海燕，丁楠，金萍编著2016 年出版193 页ISBN：7122266668
食品配方设计7步

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刘静，邢建华编著2007 年出版329 页ISBN：7122007286
本书讲述食品配方设计，包括：主体骨架、调香、调色、调味、品质改良、防腐保鲜、功能性7方面设计。
动物细胞培养基本技术和特殊应用指南原书第7版

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（英）R.Ian Freshney著；章静波译2019 年出版800 页ISBN：9787030603593
《动物细胞培养——基本技术和特殊应用指南》历来被看作该领域的经典与领衔之作。本版除保留前六版的基本内容(如原代培养、细胞系、传代、分化、细胞特化、污染、无菌技术、细胞毒性、冷冻保存、实验室布...
豆类食品加工与配方

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国家计划生育委员会宣传教育司，中国人口文化促进会组织编写；沈群编1999 年出版120 页ISBN：750252455X
新型果蔬食品加工工艺与配方

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武杰编著2001 年出版404 页ISBN：7502336168
保健食品加工工艺与配方

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李书国主编；陈辉，庄玉亭，杨会龙，李雪梅编2001 年出版399 页ISBN：7502337326
休闲小食品生产工艺与配方

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郑友军主编1999 年出版316 页ISBN：7501925534
日本复合食品添加剂配方集

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周骏山编译2222 年出版161 页ISBN：
国外新颖食品配方技术资料汇编

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周骏山编著2222 年出版163 页ISBN：