羊产品加工新技术 第2版

本书在简述羊产品加工基本知识的基础上，重点阐述各种羊产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事畜产品加工事...

特种经济动物产品加工新技术 第2版

本书在简述畜产品基本知识的基础上，重点阐述各种特种经济动物产品的储藏保鲜、加工和质量控制技术，并简要介绍皮、毛、血、骨和内脏的综合利用技术，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。...

农产品加工贮藏技术研究

农产品加工与贮藏技术是生物科学和食品加工等研究方面的一种基本的工具，也是农业科技领域不可分割的重要组成部分。农产品加工与贮藏是根据农产品的特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改...

兔产品加工新技术 第2版

本书主要介绍了兔产品加工现状与趋势、兔肉的屠宰加工技术、兔肉的储藏与保鲜、兔肉加工中常用辅料的特性、各种中西式兔肉制品的加工方法、新型兔肉产品的开发技术、兔肉加工质量安全认证、兔毛皮的加工技...

薯类的贮藏与加工 第1辑

最新农产品生产加工与质量检测认证认可标准实施全书 第2卷

特种作物种植技术系列 板栗栽培与贮藏技术 第2版

本书介绍板栗的品种、栽培技术与病虫害防治。

石油产品加工技术、销售、储运标准与安全制度管理手册 第2卷

石油加工助剂及石油产品添加剂加工配制与生产应用最新工艺技术操作手册 第2卷

果蔬贮藏技术 第2版