功能性色素在高新技术中的应用

天然食用色素的生产和应用

本书详细介绍了八大类共100多种食用色素的生产机理、性状、生产方法、应用领域等内容，资料丰富详实。本书可作为研究和开发天然食用色素的资料和参考。...

天然食用色素化学

本书介绍了天然食用色素的分类及各类通性，并详细介绍了我国已批准使用的44种天然食用色素的性质、成分、化学结构，以及各种情况下的稳定性、含量测定方法，以及天然食用色素应用中的乳化、碱化、络合、化学修饰...

天然食用香料与色素

本书是介绍各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，第一部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部...

视网膜色素上皮基础与临床

本书系统介绍了与视网膜色素上皮相关的基础理论及临床诊疗进展，并介绍了PRE移植、基因治疗在PRE相关眼底病中的最新进展，内容翔实，图文并茂。...

医患对话 第2辑 原发性视网膜色素变性

暂缺《医患对话原发性视网膜色素变性》简介

色素化学 有机染料和颜料的合成、性能和应用

本书介绍了纺织及其他领域应用的各类染料以及功能性色素的应用。

天然色素生产技术及应用

本书共六章，包括天然色素的发展历史、现状和趋势；天然色素的分类、结构和性质；天然色素的生产和技术，食用色素提取的工艺和设备；主要天然色素的生产技术，食用色素的分析方法和质量标准。本文是系统而全面地阐述.....

细胞色素P450酶系的结构、功能与应用前景

中国科学院科学出版基金资助出版:生命科学专论:本书介绍了生物体内重要的催化酶系——细胞色素P450的结构与组成、催化循环机理、催化反应类型、诱导－调控－抑制作用及应用发展前景。...

科学研究论文汇编 中医治疗原发性视纲腊色素变性34例初步报告