中国烹饪世界大赛冠军菜点

本书为世界中国烹饪联合会在上海举办第一届中国烹饪世界大赛辽宁队队员烹制的名馔佳肴集锦。

食说新语 中国饮食烹饪探源

本书为作者有关饮食烹饪的随笔集子，融知识性、趣味性于一体。

中国烹饪大师作品精萃 张元松专辑

本书是中国烹饪大师张元松烹饪作品专辑。

中国茶品鉴图典 220种标准茶样鉴赏与购买指南

本书全面收集220种茶叶的主要产地、品质特征、采摘标准、制作工序、选购指南等信息。是广大读者学茶、识茶、品茶的必备参考书。书中以实物大小比例呈现茶叶的真实性状，使读者更精确地辨识不同茶叶的品相，具...

中国葡萄酒消费者购买行为研究

以消费者计划行为理论（TPB）为指导，构建了我国葡萄酒消费者购买行为及其影响因素的理论模型，探索并建立了我国葡萄酒消费者购买行为理论研究框架。分析了我国消费者的主、客观葡萄酒知识水平、葡萄酒购买动机、...

中国烹饪学基础纲要

本书是烹饪学教材，详细论述了中国烹饪的发展历史、发展现状及其自身特色，读者可从中了解中国烹饪的方方面面，既是教科书，又是普及烹饪知识的读本。...

政府向社会组织购买公共服务研究 中国与全球经验分析

本书由中美学者联合主编，是由世界银行和民政部合作支持的研究课题的成果。根据中国公共管理的现实需要和实践，以中国和全球的经验与案例分析相结合，深入研究了政府向社会组织购买公共服务的一系列理论和实践问...

中国烹饪古籍丛刊 千金食治 食疗方

中国烹饪概论

本书共发8章，分别从传统美食文化、中国烹饪历史发展过程、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品和面向未来等诸方面加以系统阐述；以全国各个不同的地区为立足点，体现烹饪地域的全...

全聚德 中国烹饪大师名师作品集锦