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食品安全、水资源保护和劳动安全国际研讨会论文集
董礼胜主编2010 年出版236 页ISBN：9787508732329本书收录了中德双方的作者就食品安全、水资源保护和劳动安全等问题的相关论文，其内容具体，从各自的相关领域出发，明确阐述了具体的管理任务。...
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食品检验 乳及乳制品 饮料 茶叶
质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心组编；巢强国主编；黄浦雁，彭亚峰副主编2011 年出版518 页ISBN：7502634506本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训系列教材之一，介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的检验技术，涵盖了食品检验的基础知识、专业鉴定技术和操作步骤，按照职业资格不同等级的学习需要，理论联系实践...
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转基因食品安全法律规制研究
罗承炳，邵军辉著2014 年出版252 页ISBN：9787206107009水资源短缺以及干旱、洪涝等气候变化带来的不利影响，仅靠扩大耕地面积和施肥来提高粮食产量的可能性十分有限，而随着世界人口的剧增，人类必将面临严重的饥饿和营养不良的社会问题。由于转基因作物具有节省成本...
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发酵制品卷 上 中国食品工业标准汇编 第2版
全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编2006 年出版437 页ISBN：7506639947本书收集了截至2005年11月发布的有关发酵制品的国家标准和行业标准，其中国家标准27项，行业标准33项。内容包括发酵制品产品标准与试验方法标准以及原辅材料标准。谷氨酸钠（99％味精）、柠檬酸、工业用糖化酶制剂、...
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