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厨房管理知识 第3版
李刚,赵子余主编2007 年出版169 页ISBN:9787504562333本书主要介绍了现代厨房特点、厨房组织结构、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生产管理、厨房产品质量管理、食品原料的管理、厨房卫生管理和厨房安全管理等内容。...
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外科临床医嘱手册 第3版
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中国民间百草良方 第3版
周萍主编;周力勤,周小波,周欣欣,陈文霞,周晓薇,彭汉忠,周学勤,周沛编2006 年出版815 页ISBN:7535745636本书作者经过40年广泛搜集,运用民间单方、秘方之经验,参阅大量资料,精选易找、常用的药草352种,防治各科常见病证的验方3000余首。
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