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出入境检验检疫行业标准汇编 食品、化妆品检验卷无机元素和放射性元素及其他检测方法
国家认证认可监督管理委员会编2012 年出版435 页ISBN：9787506667050本书收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。
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食品安全事故流行病学调查
赵川，王生平主编2014 年出版385 页ISBN：9787202088142本书共分为八章。包括第一章：总论；第二章：调查前准备；第三章：调查程序；第四章：调查方法；第五章：调查分析；第六章 ：样品采集与实验室检验：第七章：调查结论、调查报告与控制措施；第八章：调查终结报告撰......
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食品质量安全检测新技术
孔保华主编；刘骞，熊建华副主编2013 年出版417 页ISBN：7030380029本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...
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普通高等教育十二五部委级规划教材 食品工程原理
赵黎明，黄阿根主编2013 年出版462 页ISBN：9787506498500本书重点介绍了食品工程原理基本概念和重要工程原理的应用。全书主体部分十二章，以“三传理论”为主线，简明而扼要地介绍包括能量衡算和物料平衡、热力学、食品流动、非均相分离、传质和传热等工程原理基本概...
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出入境检验检疫行业标准汇编 食品化妆品检验卷 兽药残留检测方法 下
国家认证认可监督管理委员会编2012 年出版612 页ISBN：9787506668293本卷收集了截至2011年7月1日批准发布的行业标准1030项。食品、化妆品检验卷分为食品检验规程分册，食品检测通用方法、感官评审和一般理化检测方法分册，农药残留检测方法分册，兽药残留检测方法分册，生物毒素和有...
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学科分类
出版时间