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食品安全风险评估 毒理学原理、方法与应用
杨杏芬,吴永宁,贾旭东,黄俊明编著2017 年出版322 页ISBN:9787122298065《食品安全风险评估——毒理学原理、方法与应用》一书由广东省疾病预防控制中心首席科学家杨杏芬教授和国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员联合主编。陈君石院士特为本书作序。全书系统介绍了食...
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普通高等教育“十二五”规划教材 食品检测与分析实验
王喜波,张英华主编2013 年出版127 页ISBN:9787122171887本书不囿于传统撰写思路,在章节设计、结构层次、编写内容上更注重实用性,不赘述繁冗理论,而注重理论与实践的结合,力求图文并茂,使读者不仅知其理论依据,还掌握实际操作技术,作者将在教学、科研和企业工作中多......
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食品安全治理蓝皮书 2014
食品安全治理协同创新中心主编2015 年出版277 页ISBN:9787513035064本蓝皮书主要聚焦2014年我国食品安全治理的发展状况。根据食品安全治理的一般规律和我国国情,食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全...
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中华人民共和国食品药品法律法规全书 含相关政策及典型案例 2016年版
中国法制出版社编2016 年出版578 页ISBN:9787509371039收录食品药品监管领域常用的法律、行政法规、部门规章、司法解释及请示答复,除请示答复单独列出,其他均按类别分,不再按法律层级分。书中收录文件均为经过清理修改的现行有效标准文本,方便读者及时掌握最新法律...
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中国食品安全治理评论 2015年第2卷 总第3卷
吴林海主编;江苏省食品安全研究基地主办2015 年出版192 页ISBN:9787509784495本书是《中国食品安全治理评论》的第3卷,主要深入研究生产经营者、政府、消费者与社会在食品安全管理中的作用,研究中国食品安全风险的特征,反映最新的研究动态与研究成功,无疑具有独特的优势。本书基本定位在...
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食品农产品认证及检验教程
付晓陆,马丽萍,汪少敏,王冬群,周南镚2018 年出版262 页ISBN:9787308171069在作者多年积累的经验基础上,对国家及各主管部门发布的众多食品(农产品)相关法律法规及食品农产品认证规范进行了系统的收集整理,去粗取精、去故就新将食品生产企业应重点关注的法规及认证要点进行系统的讲解。...
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别让食品选购误区害了你
张德纯,张蘅编著2013 年出版233 页ISBN:9787530466469民以食为天,在超市代替了副食店、粮店的现今社会,每人每天都免不了与超市打交道,超市已成为现代人生活不可或缺的食品来源地。那么,您熟悉超市的食品种类构成吗?对超市各类食品充分了解、购买自如吗?贵的就是好.....
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2017河北食品药品安全研究报告
丁锦霞著2017 年出版296 页ISBN:9787520115605本书为河北省社会科学院与河北省食品药品监督局联合打造的关于河北省食品药品安全的年度性研究报告,本年度报告分总报告、分报告和附录三个部分。总报告全面客观地展现了河北省食品药品安全状况,涵盖食品、药...
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中国食品工业标准汇编 调味品卷 第2版
国家食品安全风险评估中心,中国标准出版社编2016 年出版892 页ISBN:750668103X《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,由中国标准出版社陆续出版。本汇编为调味品卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编 调味品卷》的基础上进行修...
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信息不对称、认证有效性与消费者偏好:以有机食品为例
尹世永著2013 年出版299 页ISBN:9787516137123本书基于消费者偏好视角,以有机食品为研究案例,以科学评估我国认证政策的有效性为研究目标,沿着“理论分析—消费者认知—效用评价—支付偏好—信任偏好—政策设计”的研究主线,运用理论分析与实证研究相结合的...
