食品安全管理体系实施与认证

本书主要介绍食品安全管理体系的基本概念、实施与认证等内容。

绿色食品标准汇编 2006年版

本书收录了农业部颁布的现行有效使用的绿色食品标准。分为绿色食品产地环境标准、生产技术标准、产品标准、包装贮运标准等。

食品中微生物风险评估

本书内容有食品中微生物种类、食品安全、控制与检验、风险评估等。

食品添加剂

本书在前两版基础上修订，主要内容有：食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办...

食品安全风险分析指南

本书分上、中、下三篇。上篇介绍了食品安全风险分析的原则及步骤；中篇选择6个应用实例；下篇介绍与食品安全有关的国际组织及发达国家、发展中国家的食品安全体系。...

青少年不可不知的食品安全鉴别方法

无公害食品标准汇编 水果与茶叶卷

宪政论丛 食品安全、风险治理与行政法

中国食品供求结构研究

上海财经大学资助出版:本书着力于对中国食品供求结构实际状况和发展趋势作出正确和全面的分析和描述；同时对政府的宏观经济决策与管理以及食品生产经营者的生产与营销决策提出了对策性的建议。...

食品生产企业卫生要求图解

本书介绍对食品生产企业生产、质量管理人员、企业环境卫生、生产车间及设施的卫生、食品生产加工过程的卫生等要求内容。