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安全优质猪肉生产手册
葛长荣，田允波主编2006 年出版402 页ISBN：7541623377本书阐述了安全优质猪肉生产的以下环节：猪场建设、猪体、营养、饲养管理、生产投入品的质量安全、疫病防治、HACCP控制体系等。
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