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日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化
村田吉弘著；苏文淑译2013 年出版226 页ISBN：9865967790寫《日本料理の常識與奧祕》，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂.....
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近代西方文化与日本明治宪法 从英法思想向普鲁士·德意志思想的演变
肖传国著2007 年出版240 页ISBN：7802307163本书是中国社会科学院研究生院的博士文丛中的一本。它从政治思想史的视角对天皇制专制主义和民主立宪主义这两个原理的复合型态的历史和结构作了论述。在本书的前半部分即第1章和第2章论述了对以英国为中心...
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