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食品营养与卫生实训及习题
新世纪高职高专教材编审委员会组编;刘爱月,王亚伟主编2009 年出版113 页ISBN:9787561147542本教材共分上(实训)、下(习题)两篇,每篇六个模块,分别是:模块1基营养知识、模块2合理营养、模块3特定人群的营养膳食、模块4合理配膳、模块5卫生学基础和模块6食品卫生管理。...
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营养与食品卫生学实习指导
李华文,邵继红主编2012 年出版142 页ISBN:9787030332639食品采样、食物营养成分的检测与评价、社区营养状况调查、食品常见卫生问题的检验、有毒有害成分检测、食物中毒调查与处理、食品卫生监督管理等实验技能。营养学与食品卫生学内容均涉及,内容广泛,覆盖面大。...
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食品营养与健康 第2版
王宇鸿,丁原春主编2016 年出版245 页ISBN:9787122259356本教材内容全面,具有可读性、趣味性和广泛性。教材多方面地向学生介绍食品营养的基础理论、不同人群的营养需求、社区营养调查及营养咨询等方面的知识。本书可作为高等职业技术学院的教材,也可以作为食品企业...
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药品与包装材料的相容性 可提取物与浸出物相关安全性研究
(美)丹尼斯·简克著;李茂忠主审,杨会英,马玉楠等译2012 年出版307 页ISBN:9787122133687本书着眼于药品包装材料的安全性评估和治疗产品开发这两个方面,通过全面的阐述向读者展示了包装材料与药品兼容性研究的最新成果和前沿进展。全书由12章构成,介绍了相关基础概念、包装鉴定、包装验证和产品维...
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营养与食品卫生学 第6版
孙长颢主编2007 年出版550 页ISBN:9787117087384本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版《营养与食品卫生学》教材,供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业教学使用...
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