服装生产工艺流程与管理

本书从现代化服装生产出发，以服装生产工艺流程为核心，系统阐述了现代化的管理方式和手段在服装工业中的运用。

水泥生产破碎与粉磨工艺技术及设备

本书介绍了水泥生产破碎与粉磨工序的工艺技术及设备。

家具厂生产工艺及技术

本书介绍了家具生产的工艺过程和技术。从原料性能与组成，含水率的控制，木工自身加工的各种工艺，到机器安全操作及加工性能；从备料成型，零部件装配，自身总装工艺等。实用性很强。...

食品机械制造工艺学

基本有机化工生产及工艺

本书阐述了以石油、天然气、煤为原料，生产最基本的有机原料乙烯、丙烯、丁二烯、石油芳烃和乙炔的基本方法，性能、用途、生产原理、工艺过程，影响因素以及生产中的异常现象与处理方法。...

食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方

本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业...

中式糕点生产工艺与配方

本书主要介绍了中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等内容，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、...

黑色食品加工工艺与配方

全书分5章，首先简要介绍了黑色食品的基本概念、功能特性、配方的理论基础，然后重点介绍了黑五类的加工、深色果蔬食品的加工、动物性黑色食品的加工等内容。...

特种铸造生产工艺与装备入门与精通

本书包括熔模铸造、金属型铸造、压力铸造、低压铸造、差压铸造、调压铸造、挤压铸造、消失模铸造、离心铸造、连续铸造等。

水解和亚硫酸酒精生产工艺学