中药材栽培与加工技术

本书是在农民出版社组织和支持下完成的一本科普性读物，旨在提高广大药农和一线农业科技人员的知识水平、学习和掌握主要中药材品种的生产栽培技术。...

生物技术与食品加工

本书从食品加工工艺、不同印刷处理、贮藏保鲜、品质检测和新型食品添加剂的开发等角度入手介绍了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程在其中的应用。...

肉制品加工原理与技术

本书全面论述了肉制品加工所涉及的理论、技术与工艺，详细介绍了肉制品加工机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉制品新产品。...

灵芝 蛹虫草 天麻栽培与加工新技术

本书介绍了灵芝、蛹虫草、天麻栽培与加工新技术。

中国产业技术创新与产学研结合的理论与实践

职业资格考评的理论与方法 现代人力资源开发与管理的核心技术

紫菜的生产及其质量 日本的紫菜养殖和加工技术

重质油及渣油加工的几个基础理论问题

本书集辑近10多年来有关重质油加工的基础理论方面的研究成果，包括石油物性、重质油和渣油的特征化新方法和重质油和渣油的评价、重质油和减压渣油的热转化等方面。...

现代制造工艺及精密加工技术的应用研究

现代半导体器件的可靠性理论与技术