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食品检验技术 感官评定部分
汪浩明主编2007 年出版202 页ISBN:7501955433本书内容包括:概述,食品感官鉴定的生理和心理基础,食品感官鉴定的时间原则,感官鉴定的内容和技术,感官鉴定的分析方法,几种典型食品的感官鉴定等。...
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生物产品分析与检验技术
王芃主编2012 年出版272 页ISBN:9787560975054本书内容覆盖面广,通用性强。内容涉及生物产品中常见的7个类别,介绍了有关产品的感官检验、理化指标检验和卫生指标检验等内容,大多数检验项目中又介绍了多种检验方法。...
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食品理化检验技术 高职高专
刘丹赤主编2010 年出版231 页ISBN:9787561159125本教材共包括五个学习情境,分别是:食品的物理检验法,食品一般成分的检验,食品添加剂的检验,食品中限量元素的检验,食品中有害物质的检验。...
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