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普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工
金昌海著2018 年出版353 页ISBN:9787518412792本书作为应用型本科专业教材,在原有教材的基础上,大量加入实践方面的内容,综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品,主要内容如下:畜产品加工的理论基础,畜肉初加工,肠类制品加工,腌腊烟熏干制......
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广义梯级含义理论及其应用
龚卫东,韩晓玲著2009 年出版254 页ISBN:9787810974073本书在传统量词梯级理论的基础之上构建一个广义梯级含义理论,并从语言运用的三个层面探讨其对梯级现象的创新阐释。
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