古建上的中国 中式建筑巡礼 传统文化再现 4

古建上的中国 中式建筑巡礼 传统文化再现 6

烘焙工 基础知识 含面包、中式糕点、西式糕点

本书按照烘焙工初、中、高、技师、高级技师五个等级，分别介绍了各等级考核鉴定的基础知识要求。

庭院设计 新中式风格

本书主要选取了当下流行的新中式风格的庭院设计案例。书中的每个设计案例都包括详细的设计说明和丰富的案例图片。每个案例中还附上了贴心的设计档案。简要地概括了设计的面积、工期、费用等资料，平实、生动...

美味面点400种 第2版

内容提要本书是《中国南北名菜谱》的姐妹篇，由空军后勤部军需部组织编写，并经多位特级面点师详加校订。书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍。所列400种面...

中式烹调师 初级

本教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目--中式烹调师（初级）考核大纲组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最...

中式家具选购与陈设

《中式家具选购与陈设》分为选购篇和陈设技巧篇，选购篇介绍了单件家具、成套家具、不同材质的家具、不同流派的家居的选购要点和注意事项；陈设技巧篇介绍了客厅、餐厅、厨房、卧室、玄关、过道、阳台等家具的...

最给力家装 新中式 2011

本套书精选了国广一叶装饰机构最新的设计案例效果图，按照风格分册，每张设计图片均配上相应的文字介绍，向读者详细评述各图片的特点，引导读者正确地欣赏和学习家居装修的基本知识，以帮助业主选择及确定装修风格，.....

国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材 面点制作工艺 第4版

包括：制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用，共6章。

潮流美宅品鉴系列丛书 禅意中式

精选亚太地区优秀住宅设计类项目作品，每个作品均配有项目介绍和设计说明，以及精美的住宅设计图片。精选亚太地区优秀住宅设计类项目作品，每个作品均配有项目介绍和设计说明，以及精美的住宅设计图片。...