食品工艺学

第一章绪论，第二章食品的脱水加工，第三章食品的热处理和杀菌，第四章食品冷冻，第五章食品腌渍发酵和烟熏处理，第六章食品化学保藏，第七章食品辐射保藏，第八章食品加工工艺。...

制冷工艺设计实训教程

高等职业技术教育教材:本书共有5单元，其中包括：“制冷工业设计程序”、“设计课题”、“施工图设计”等。

现代生物制药工艺学

本书介绍了天然生物材料的提取制药、发酵工程制药、细胞工程制药、酶工程制药和基因工程制药。

时尚手工艺装饰壁挂

本书介绍了精美的装饰壁挂80余种，分为纺织材料、金属材料、自然材料、实物综合材料和纸质材料等五大类，该书制作精美，色彩靓丽，具有收藏价值。...

氨基酸发酵工艺学

高等学校轻工专业试用教材:本书介绍了氨基酸发酵的工艺理论和味精、赖氨酸生产技术。

热处理原理与工艺

本书共11章，内容包括钢的加热转变、珠光体转变、马氏体转变、贝氏体转变、钢的过冷奥氏体转变图、淬火钢等。

催化裂化工艺与工程

本书系统总结了催化裂化技术的发展和催化裂化工程实践技术，包括催化裂化发展史、催化裂化化学、催化剂、原料与产品、流态化、操作变量与热平衡、反应工程及结焦等。...

电子设备结构与工艺

本书主要内容：电子设备热设计、振动和冲击隔离、防腐蚀设计、电磁兼容性结构设计、电子设备的整机结构、电子设备的组装工艺等。

制糖工艺学原理 第2卷 上

国外轴承钢工艺研究进展