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王毓民,王恒编著2009 年出版356 页ISBN:9787122039804本书以金属加工中所需要清洗的材料和防锈措施为主线,介绍了金属清洗剂的种类、性能、清洗方法、清洗设备以及金属防锈切洗液的配制。
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刘建华,张志军主编2008 年出版339 页ISBN:9787109121256本书内容包括食用菌的基础知识、保鲜与加工总论、平菇、香菇、双孢菇、金针菇等十多种食用菌的具体保鲜与加工技术。
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