高等职业学校餐饮管理与服务专业教材 餐饮成本控制理论与实务

人力资源管理理论与实务

本书吸收和介绍了国外最新的人力资源管理思想和技术，反映了当前中国人力资源管理的实践，阐述了生态论、劳工关系、职业经理等领域的内容。本书分别讲述人力资源管理导论、人力资源战略管理、工作分析、招聘管...

IT操作风险管理理论与实务

本书主要介绍IT操作风险管理理论与实务。全书共分8章：IT操作风险管理概述、信息系统开发风险管理、服务外包风险指标体系及风险控制方法、信息系统运行风险指标体系及监测方法、模拟测试质量与成本管理、灾...

人力资源管理理论与实务

本书从企业战略的高度全面系统地阐述了人力资源管理的基本原理、管理实务及相关的流程与方法。本书共分12章，内容涉及人力资源管理的相关理论、人力资源规划、职业生涯管理、职务分析、招聘管理、培训管理、...

跨国财务管理理论与实务

本教材从理论研究入手，结合从实践而来的案例，分五章内容展开论述，即经济全球化及跨国公司；跨国公司与外汇市场；跨国公司外汇风险管理；投融策略；避税策略及转移定价问题。本书可作为普通高等本科院校会计学财务......

管理理论与实务

本书基于员工职业成长规律，针对不同管理岗位，全面阐述了管理理论和方法。不同管理层次的管理者对管理基本职能的应用既存在着差异性，又存在一定的联系。本书阐明了新员工对管理的认知主要立足于对企业的认知，包...

应急管理理论与实务

本书是宜昌市政府应急管理办公室与三峡大学应急管理研究所联合举办的研讨会和宜昌市首届应急管理论坛两次会议所征集的论文的结集。全书共分四篇，第一篇是应急管理理论与方法，第二篇是行业应急管理，第三篇是部...

绩效管理理论与实务

本书以绩效管理流程为主线，从绩效管理的基本原理、原则和方法入手，阐述了绩效计划、绩效实施、绩效考核与绩效改进等环节系统讲述绩效管理的基本理论与方法；在绩效考核的具体方法中，除了传统的基于员工个人的考...

高级财务管理理论与实务

本书主要是介绍高级财务管理的理论方法及其在实务中的应用，主要内容分为七个专题：第一专题为企业资本经营财务管理，第二专题为集团公司财务管理，第三专题为企业纳税筹划，第四专题为企业集团财务公司运作，第五专.....

《前厅客房服务与管理 理论、实务、案例、实训》学生手册

本书按照“多元整合一体化”思想组织设计，以精品课程为开发依托，指导学生综合运用本主教材的基本原理、工作任务、基本流程、应用技术。...