数控加工与编程技术

本书介绍了数控加工编程技术的基本概念、数控车削常用编程指令和程序编制方法、数控铣削常用编程指令和程序编制方法和CAD、CAM编程基础知识，侧重于数控加工技术综合应用，强调基础性和实用性。...

精密刻划与超精密特种加工技术

本书为读者对象是大学本科、研究生的光学与精密机械专业知识教材。

面向对象的计算机图形理论与应用技术

薯类淀粉加工技术与装备

本书主要介绍了薯类基础知识、淀粉基础知识、淀粉生产工艺、最新淀粉生产技术、淀粉加工主要设备、电气和自动控制技术、实际操作技术、淀粉品质检验与分析基础、淀粉生产检验与质量控制、薯类淀粉加工副产...

大豆及豆类保鲜与加工技术

本书介绍了大豆及其他豆类的营养特性、大豆及其他豆类贮藏特性及贮藏方法、非发酵大豆制品的加工技术、其他豆制品的加工工艺、发酵类大豆制品等内容。...

猕猴桃栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了猕猴桃栽培与贮藏加工新技术。

蜜橘、脐橙、柚子、金柑保鲜与加工技术

本书介绍了柑橘类的采收与采后处理技术、运输、贮藏方式、保鲜技术、加工技术等内容。

产品创新管理 市场与技术创新的理论与实践

本书采用基于案例分析的方法介绍企业产品创新技术，并详细阐述了如何依据我国现有状况建立企业产品创新管理体系。

食品加工新技术丛书 粮食制品加工工艺与配方

本书由4部分组成，主要内容包括：常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。面向的读者对象为粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关...

无花果栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了无花果栽培与贮藏加工新技术。