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现代生物工程食品及其卫生安全评价
邓平建编著2005 年出版207 页ISBN：7117065621本书系统地介绍了生物工程食品的生产工艺及产品特点。用18章分别介绍了细胞工程食品、基因工程食品、蛋白质工程食品、酯工程食品、发酵工程食品、生物化学工程食品的基本原则、生产技术及产品；结合实际案例...
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餐饮业食品卫生监督量化分级管理培训指南
王庆云等主编2005 年出版242 页ISBN：7807101814本书介绍了餐饮单位、学校食堂实行食品卫生监督量化分级管理的内容及实施方法，餐饮业食品加工经营场所环境、设备以及食品采购、贮存、加工、销售过程的卫生要求及餐饮从业人员个人卫生要求及有关的法律知识...
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动物卫生经济学及其实践
陆昌华，王长江，吴孜忞等著2006 年出版270 页ISBN：7802330149本书系作者十多年研究实践的结晶。对今后建立兽医卫生经济学研究体系，开展重大动物防控政策评估和经济评价具有重要的理论、实践意义。
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动物知识小书架 动物的尾巴
苹果书虫编绘2005 年出版52 页ISBN：7500773080本书讲述未来世界，经过大战幸存下来的人在宇宙中享有盛誉的空间站的帮助下进行重建，从而找到一条生路的故事。
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米类糕点 小食品 上 681例
刘树栋等编2006 年出版366 页ISBN：7502351884本书收集了米类糕点，小食品共688个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
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米类糕点 小食品 下 634例
刘树栋等编2006 年出版378 页ISBN：7502351884本书收集了米类糕点，小食品共688个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
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