古建上的中国 中式建筑巡礼 传统文化再现 2

古建上的中国 中式建筑巡礼 传统文化再现 1

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古建上的中国 中式建筑巡礼 传统文化再现 6

烘焙工 基础知识 含面包、中式糕点、西式糕点

本书按照烘焙工初、中、高、技师、高级技师五个等级，分别介绍了各等级考核鉴定的基础知识要求。

庭院设计 新中式风格

本书主要选取了当下流行的新中式风格的庭院设计案例。书中的每个设计案例都包括详细的设计说明和丰富的案例图片。每个案例中还附上了贴心的设计档案。简要地概括了设计的面积、工期、费用等资料，平实、生动...

中式烹调师 第2版 技师 高级技师

本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。

美味面点400种 第2版

内容提要本书是《中国南北名菜谱》的姐妹篇，由空军后勤部军需部组织编写，并经多位特级面点师详加校订。书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍。所列400种面...