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开一家赚钱的主题餐厅
华瑞创业管理咨询公司主编2003 年出版291 页ISBN:7801125827本书叙述了如何开办一家主题餐厅的方法和策略,它包括要有深厚的主题文化、过硬的产品质量、合理的价格、科学的管理等。
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开一家客满赚钱的餐馆
何昌君编著2009 年出版306 页ISBN:9787502836368本书详细介绍了开餐馆所具备的各种知识,包括开餐馆前的各种准备、餐馆的选址、餐馆的布局,确定菜品的风味特色,菜单的选配与设计等。
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