象棋谱丛书 顺炮直车对横车

顺炮直车对横车古已有之，是最早的布局。如今的起马局已经是枝繁叶茂，各路变化也很成熟。本书稿就顺炮直车对横车的变化选编高手的精彩对局共170局，用每章节阐述一个主流分支变化，使得读者清晰地看出布局发展的...

天体物理中的微波谱线诊断

本书由中国科学院国家天文台组织天体物理学界的专家和学者撰写，反映国内天文学，特别是天体物理中微波谱线方面的最新研究成果，代表了该领域的最新的研究方向，具有较强的前瞻性和较高的学术价值。...

许敦五汉乐筝谱遗稿

本书为汉乐大师许敦五先生一生汉乐筝弦艺术集粹，反映了一个时期潮汕弦诗汉乐的真实面貌。全书共收录许敦五先生珍贵手稿工尺谱37首、弦诗调骨19首评注修正和9首由许敦五演奏、林玲记谱的经典汉乐筝曲，由简谱...

传统中医药临床精华读本丛书 粥谱释义

本书为传统中医药精华读本丛书之一，主要介绍了中医传统治疗各种的方法、治疗的手段、治疗的思路以及常见症状辨证。内容丰富详实，是广大中医爱好者不可多得的好书。...

最受欢迎的小提琴和钢琴返场曲目《小提琴谱》

高光谱遥感技术原理及矿产与能源勘查应用

本书的内容涉及高光谱成像原理、宽幅成像光谱仪设计与载荷集成、高光谱数据定量化处理与应用、矿产与能源勘查高光谱数据应用流程与定量化模型、高光谱地质应用信息系统平台建设等多个方面。...

药补不如食补：维吾尔医饮食疗法

本书通过介绍维吾尔医的四大疗法之一的饮食疗法向广大读者及所有家庭介绍保健、预防疾病等知识。书中特别强调了饮食调料的药效，也特别强调介绍了各种有益于治疗疾病的食品和禁忌的食品；还详细介绍了什么有益...

民族饮食文化

本教材适用于中职类烹饪专业。民以食为天。中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术...

301医院营养专家 抗癌防癌饮食一本通

无论是癌症的预防，还是癌症的治疗过程，科学良好的饮食习惯和计划都是不可忽视的重要方面。本书由301医院营养科专家撰写，介绍了癌症的基础知识、营养素与癌症的关系、癌症的预防与营养治疗、癌症治疗相关并发...

往古的滋味 中国饮食的历史与文化

这是由历史文献与考古新发现，对中国古代饮食文化的一些零碎考据，是作者积十多年收获的结集。书中内容涉及古代饮食礼俗、饮食观念、食物食具，进食方式、名人食话、御膳掌故等等，大多是一些短篇，但都是言之有据，.....