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食品安全多元治理 第2辑
王硕主编；张文胜，杜海燕，华欣，王吉林副主编2015 年出版352 页ISBN：9787030448927天津科技大学食品安全战略与管理研究中心于2014年1月出版了《食品安全多元治理（2013）》（第1辑），对食品安全多元治理理论和国内外实践进行了较全面的分析，受到了读者的广泛关注与认可。本次出版的《食品安全多元治...
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高等院校“十二五”规划教材 食品实验设计与分析
李安平，杨大伟主编2016 年出版176 页ISBN：9787560990002本书较为系统地介绍了食品研究的试验设计方法和数据分析方法。全书分别从试验设计与数据分析基础、参数假设检验设计与数据分析、随机区组试验设计与数据分析、正交试验设计与数据分析、回归试验设计与数据...
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中华人民共和国法律通典 卫生、食品药品监管、计划生育卷 下
贾春旺总主编2006 年出版1828 页ISBN：9787801854858本书是迄今为止我国最全面、系统、实用的大型法律汇编全书。书中收录了现行有效的法律、法规、规章、司法解释，内容全面，有高度的时效性和权威性。全书按照国务院所属部门立卷，以部门主要职能立编；各编对与各部...
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中华人民共和国法律通典 卫生、食品药品监管、计划生育卷 上
贾春旺总主编2006 年出版953 页ISBN：9787801854858本书是迄今为止我国最全面、系统、实用的大型法律汇编全书。书中收录了现行有效的法律、法规、规章、司法解释，内容全面，有高度的时效性和权威性。全书按照国务院所属部门立卷，以部门主要职能立编；各编对与各部...
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高校教材 食品毒理学
刘宁，沈明浩主编2008 年出版359 页ISBN：9787501950232本书是食品质量与安全专业的课程之一，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从毒理学角度出发介绍了食品安全性的评价原理与实例分析。主要涉及的内容有：毒理学概念，外源化学物在体内的生物转运，化学毒物的生...
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用
赵黎明主编2011 年出版423 页ISBN：9787506474320本书介绍了膜分离的基本原理、重要的数学模型和建模方法，膜分离技术在食品发酵工业中的应用现状和发展趋势，膜分离技术在食品、发酵工业不同领域中的应用。本书侧重点在于介绍膜分离技术在工业应用中常用的数...
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食品试验设计与数据处理 第2版
张仲欣，杜双奎主编2017 年出版310 页ISBN：9787564545871本书系统地介绍了常用的食品试验设计方法和数据处理方法，并介绍了常用的5种数据处理软件Excel、SPSS、DPS、Design-Expert和SAS进行数据处理的操作方法。全书共分10章和附录：第1章绪论、第2章试验设计与数据...
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中国食品安全治理研究
廖卫东，时洪洋，肖钦著2018 年出版264 页ISBN：9787509658635本书突破了食品安全治理中一直强调的强化政府监管与食品安全多元共治三方并进的固定研究思路，以市场自主治理为中心，从企业外部决策和内部决策两个方面，研究食品安全治理中的企业自主治理，为食品安全治理与企业...