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肉制品绿色制造技术 理论与应用
彭增起著2018 年出版224 页ISBN：9787122309945本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化，食源性有害物质的形成过程与机理，并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成，以及添加适当的物质促进美拉...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下
王刚主编；余世明总主编2016 年出版144 页ISBN：9787566819482本书是面包生产工艺的下册，以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘...
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新疆少数民族工艺美术研究 新疆哈萨克族工艺美术
涂苏别克著2015 年出版170 页ISBN：9787546965284本书介绍了新疆哈萨克人的工艺美术别具一格，其中尤以刺绣、雕刻、织花。哈萨克族刺绣工艺以其独特的艺术健力和强劲的生命力留传世代。传统的民间手工艺刺绣工艺是在织染业发展的基础上形成的。...
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福州大学工艺美术学院、福建工艺美术学校装潢艺术设计作品集
陈文灿主编2002 年出版123 页ISBN：7539312262本作品集涵盖了包装设计、广告设计、企业识别、标志设计等五部分内容，收有近180幅作品。
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全国制造业与物流业联动发展示范案例精编
本社编2011 年出版350 页ISBN：9787504740588本书通过28个案例，较为详尽的展示了我国制造业与物流业联动发展的典范，为进一步推进两业共同发展奠定了基础。
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现代制造技术技能竞赛试题集锦 数控车工赛项
卓良福，黄新宇主编2012 年出版312 页ISBN：9787560977126本书共分为三大部分30份典型试题，分别讲授了以下内容：全国数控技能大赛数控车加工基础训练实操试题；全国数控技能大赛数控车加工手工编程实操试题等。...
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