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国家级精品课程主干教材 普通高等教育“十一五”规划教材 理论力学
王永岩主编2007 年出版264 页ISBN：9787030192608本书共分三篇，包括静力学、运动学和动力学，适合50～60学时的课程使用。在内容设置上，本书适当提高了理论讲述起点，加强了基本概念、基本理论和基本方法的讲述，对于平面任意力系、点的合成运动、刚体平面运动、动.....
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食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材
董士远主编2014 年出版131 页ISBN：9787501998128本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...
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