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实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读
傅翼主编;王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN:7537707219本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
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食品安全与清真食品检测
刘敦华,范艳丽,田晓菊编著2015 年出版527 页ISBN:9787227060994本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章,分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识,内容具体、详尽,是一部较为全面的了解...
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清洁生产与清洁生产审核方法
方圆标志认证集团编2009 年出版229 页ISBN:9787506653381本书为企业进行清洁生产审核而编写,详细介绍了清洁生产的概念、清洁生产审核的要求和清洁生产审核的程序,以及审核的方法和有关工具,力图使企业能够在短时期内掌握清洁生产审核的技能,寻找开展清洁生产的机会,以...
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食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版229 页ISBN:7506632608本书对方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。
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