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功能食品功效评价原理与动物实验方法
陈文主编;金宗濂主审2011 年出版149 页ISBN:9787502634681本书介绍了功能食品的概念与发展,重点阐述其功效评价的动物实验设计原理与检测方法,主要内容包括:各种动物模型的制备,辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、缓解体力疲劳、增强免疫、降低过敏反应、抗氧化、通...
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鱼肉蛋果蔬功效速查全典
晓瞰编2016 年出版387 页ISBN:753888677X本书不仅对三大营养素的作用、缺乏时的表现、主要来源食物及如何科学补充等方面作了详尽的介绍,还针对不同年龄、不同地区人群的饮食特点以及生活中的常见疾病,提供了对三大营养素的科学补给方法,旨在让人们能...
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